大豆和土豆泥的做法 " " "豆丝土豆丝是一道家常菜，特别是在夏天，适当吃点豆丝土豆丝，可以清热解暑，增进食欲。

　　将磨碎的土豆和酱油混合的方法也比较简单。

　　加适量辣椒油，加适量白糖，加白醋。

　　吃起来香脆可口。

　　下面我们来看看将磨碎的土豆和酱油混合在一起的做法。

　　准备两个中等大小的土豆，适量盐和香油，准备辣椒油、白糖和白醋。

　　先将土豆清洗干净，然后去皮，切成中等大小的丝，将切好的土豆丝放入清水中，冲洗表面的淀粉，然后浸泡十分钟左右。

　　最好放少量盐，这样可以保证磨碎的土豆有特别香脆的口感。

　　将泡好的土豆泥放入沸水中焯烫一下，然后马上捞出，这样土豆泥就基本煮熟了。

　　将煮好的磨碎的土豆再次浸入冷水中，然后捞出控干水分装盘，加入适量盐和白醋，再加入辣椒油，加糖搅拌均匀，使磨碎的土豆煮熟了。

　　以上就是对酱油拌土豆丝的方法的简单理解。

　　切土豆泥时，尽量切薄一点，保证一定的刀工技巧，使每个土豆泥的大小和厚度都适中，这样也能保证土豆泥煮一煮。

　　短时间。

　　而且味道比较脆。

　　 ，加一点糖可以提高新鲜度，喜欢辣的可以多放辣椒油，加一点醋，酸辣的感觉。

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