纳豆沙拉 " " "可能很多人对纳豆知之甚少。

　　事实上，它是由大豆制成的。

　　其实它也是一种豆子，只是消费方式不同而已。

　　很多人都喜欢吃凉的纳豆，所以我知道这些美食做好后就很容易享用了。

　　 1、准备材料：纳豆2罐、酱油2包（纳豆内含）、芥末2包（纳豆内含）、金针菇1包、菠菜2条、酱油少许、生抽少许酱。

　　 2、制作方法： 1）烤香菇 煮熟后撕成条。

　　将金针菇洗净，在沸水中焯3分钟，然后沥干待凉。

　　菠菜在沸水中焯1分钟，控水放凉，切成3厘米左右的小块。

　　 2）在纳豆中加入酱油和芥末，搅拌均匀，制成丝。

　　 3) 把香菇、金针菇、菠菜和酱油拌匀，再加入纳豆拌匀即可食用。

　　三、注意问题1、晚餐吃纳豆效果最好。

　　通过实验，专家认为纳豆激酶在食用纳豆后1小时至12小时内具有溶解血栓的作用。

　　据统计，脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓性疾病多发生在清晨和周一。

　　所以每天晚上或周日晚上吃它以获得最佳效果。

　　 2、尽量不加热吃。

　　纳豆激酶不耐热，加热至 70°C 时其活性消失。

　　所以最好生吃。

　　 3、必须坚持每天吃。

　　纳豆激酶一旦进入人体，其活性会维持 12 小时。

　　因此，理想的是每天尽可能多吃30-100克。

　　 4. 过了保质期也可以食用。

　　纳豆的保质期为一周。

　　在冰箱低温储存过程中，它仍然经历缓慢的低温老化和发酵，纳豆激酶和维生素K2也有所增加。

　　但是，虽然过了保质期还可以食用，但纳豆菌会继续分解蛋白质来生存，因此气味会逐渐增加。

　　"