炸肉丸 " " "炸肉丸外脆内嫩，咸香可口。

　　圆圆的饺子象征着幸福和团圆。

　　过去，它是许多地方的主要农历新年食品之一。

　　 ，用于年菜和春节期间招待客人的小吃。

　　虽然炸肉丸简单易做，但也有一些小技巧。

　　炸肉丸会更脆更香。

　　材料：五花肉200克，鸡蛋2个，盐3克，葱适量，姜少许，生抽少许，白糖3克，白胡椒少许，黄酱2克，适量适量的水和适量的玉米淀粉。

　　炸丸子的做法 1、猪前腿上的五花肉洗净沥干，切成粗条。

　　 2. 用绞肉机将肉切成粗碎的肉。

　　鸡蛋和水，同向搅拌至浓稠，最后加入玉米淀粉搅拌浓稠 4.水丸和生丸的制作方法有两种：鸡蛋丸法水——锅里放水，放火上，打开最小火，球准备好并轻轻放入水中。

　　一旦所有的球都在水中，转向中火和高温。

　　煮沸后，关火。

　　放入空气炸锅炸篮，设置炸时间为12分钟，打开炸篮，最后2分钟翻一次（不需要关空气炸锅），翻的时候喂，取5. 另一个直接加工成生丸 生丸选择200℃的油炸温度，将生丸放入空气炸锅炸篮内（炸篮要刷上油，以免粘锅），将煎炸时间设置为 10 分钟。

　　拿出可食用的烹饪技巧 1. 可以多放一个鸡蛋。

　　肉丸虽然成型不好，但是味道很好，很香脆。

　　 2. 有人喜欢用勺子做肉丸，有人喜欢用手。

　　如果肉馅太薄，用勺子。

　　 3、如果还有肉丸，可以火锅上桌，也可以做成三凉砂锅。

　　有很多用途。

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