紫莴苣的热量和营养成分 " " "紫叶莴苣是一种营养价值高、热量极低的生菜。

　　正确食用对减肥有一定的作用。

　　它也可能在促进降低胆固醇方面发挥一定的作用，这很好。

　　清肝胆的作用，紫叶莴苣含有丰富的维生素C，有消脂的作用，所以又叫减肥莴苣，有一定的抑制病毒作用。

　　 【功效】清热安神，清肝胆，养胃之功效。

　　适合有胃病和维生素C缺乏的人；适合肥胖和减肥；适用于高胆固醇、神经衰弱及肝胆疾病患者；生食和常食可以帮助女性保持苗条的身材。

　　 【营养食用】因茎叶含莴苣，味微苦，具有镇痛催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用；生菜中含有甘露醇等活性成分，利尿、促进血液循环。

　　影响。

　　莴苣中含有“干扰素诱导剂”，能刺激人体内正常细胞产生干扰素，从而产生“抗病毒蛋白”来抑制病毒。

　　生菜热量低。

　　生菜的主要吃法是生食，是西式蔬菜沙拉的主菜。

　　营养 1、生菜富含水分。

　　每100克可食部分的含水量高达94%-96%，因此生食香脆爽口，尤其鲜嫩。

　　每 100 克可食用份量还含有 1-1.4 克蛋白质、1.8-3.2 克碳水化合物、10-15 毫克维生素 C 和一些矿物质。

　　 2、莴苣比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，具有甩掉多余脂肪的作用，所以也被称为减肥莴苣。

　　 3、因茎叶含莴苣，味微苦，具有镇痛催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。

　　 4、生菜含有甘露醇等活性成分，具有利尿、促进血液循环的作用。

　　 5、生菜中含有“干扰素诱导剂”，能刺激人体内正常细胞产生干扰素，从而产生“抗病毒蛋白”来抑制病毒。

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