你吃了鹅就生气？ " " "烧鹅是很多人喜欢的一种食物。

　　它的营养价值非常丰富，但是很多人特别担心吃烧鹅上火。

　　看看吃烧鹅会不会上火？烧鹅的营养价值 1、鹅肉的蛋白质含量高，富含人体所需的各种氨基酸、维生素、微量元素，脂肪含量很低。

　　 2、鹅肉营养丰富，脂肪含量高，富含不饱和脂肪酸，对人体非常有益。

　　结果表明，鹅的蛋白质含量高于鸭、鸡肉、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。

　　 3. 具有滋阴益气、暖胃、祛风湿、抗衰老等功效，鹅肉味甘平，是中药的极品。

　　 4、同时，鹅肉作为绿色食品，于2002年被联合国粮食及农业组织列为21世纪重点发展的绿色食品。

　　吃鹅肉不会上火。

　　中医认为，鹅肉具有养胃止渴、行气解暑、滋阴益气、暖胃解铅等功效。

　　所以，有人说“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。

　　鹅血片、鹅血清、胆红素、脱氧鹅去胆酸芋等由鹅血、鹅疥、鹅胗制成的药物，可用于治疗癌症、胆结石等疾病。

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