如何吃新鲜的穿心莲 " " "许多人喜欢吃穿心莲。

　　不同地方的人口味不同，所以吃法也有差异。

　　为了满足大家的需求，今天给大家介绍三种吃穿心莲的方法。

　　每一种吃法都不一样，味道也会不一样。

　　相同的。

　　 1.做法一： 材料：穿心莲、大蒜5克、生姜5克、干辣椒1条、油、盐、糖、香油、冷醋、鸡精。

　　制作步骤： 1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。

　　 2、锅中水烧开，在水中倒入半勺油，倒入半勺盐，放入穿心莲。

　　 3. 当所有的水变成深绿色时，立即舀起。

　　 4. 放入漏水篮中，沥干水分，待凉。

　　 5. 将大蒜、姜和干辣椒切成小块，尽可能细。

　　 6. 用手轻轻挤掉冷却后的穿心莲的水分，然后将其放入盛有姜、大蒜和胡椒粉的盆中，倒入盐、糖、香油、冷醋、鸡精等，搅拌均匀. 6.倒入香油即可上桌。

　　 2、做法二： 材料：穿心莲、鲜杏仁、鲜姜碎、精盐、白糖、香醋、香油。

　　制作步骤： 1、将新鲜穿心莲的老茎去掉，只留下嫩茎叶洗净。

　　 2.取一勺食盐，将穿心莲洗净，用水浸泡，半小时后取出，洗净后盛入大盘中。

　　 3、冻穿心莲材料、盐适量、鸡精少许、大蒜3瓣、糖1茶匙、香油少许。

　　实践。

　　 （1）大蒜去皮，用刀背压碎，切碎，倒入其他调味料（1茶匙，盐，油，鸡精）搅拌均匀。

　　 (2)水烧开后，倒入洗净的穿心莲，立即熄火，用筷子煮至深绿色，时间控制在一分钟内，立即捞出，用冰水快速冷却，防止变色变黄，然后取出穿心莲防止颜色变黄，加入调味料拌匀。

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