正宗辣椒鸭做法 " " "适用于胃寒腹痛、食欲不振、呕吐、水样和肠鸣音的人群；适合哺乳期妇女断奶时服用（方法可将胡椒6-15克，加水400-500毫升，煮沸浓缩250毫升，再加入红糖50-100克，每日一次， 1-3次回奶）；适合中老年人、寒性闭经、寒性痛经的妇女、类风湿性关节炎患者食用；适用于蛔虫病腹痛、肾阳虚、尿频的患者。

　　阴虚火旺者不宜食用；孕妇是不能吃的。

　　花椒鸭的正宗做法是花椒鸭的做法。

　　材料：花椒粒5克，料酒适量 1.鸭毛，去肚，去内脏洗净。

　　 2. 胡椒粉和盐混合后，放入锅中煎至香。

　　 3. 将鸭肉平放在砧板上，撒上盐和胡椒粉。

　　 4.背面也涂上胡椒和盐。

　　 5.静置20分钟左右，直到鸭子好。

　　 6. 加入料酒后，蒸半小时至熟。

　　做法二：花椒鸭：原料750克，酒适量，盐适量，花椒适量。

　　 1. 一只洗过的鸭子。

　　 2、辣椒适量。

　　 3. 将花椒粒撒在清洗干净的鸭肉上。

　　 4.然后加入适量的盐。

　　 5. 放入容器中两个多小时。

　　 6. 取出腌制好的鸭肉，切块，放入容器中。

　　 7. 加入适量料酒。

　　 8. 上锅。

　　 9. 蒸一下。

　　小贴士 大火炖40分钟后，鸭肉会很嫩。

　　材料主料：鸭肉750g；辅料：酒适量，盐适量，花椒适量，花椒鸭1只，洗净。

　　 2个辣椒适量。

　　 3 将胡椒粒撒在清洗干净的鸭肉上。

　　 4 然后撒上适量的盐。

　　 5 将其留在容器中两个多小时。

　　 6 取出腌制好的鸭肉，切块，放入容器中。

　　 7 加入适量的料酒。

　　 8 上锅。

　　 9 蒸一下。

　　小贴士 大火炖40分钟后，鸭肉会很嫩。

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