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炸猪脚的做法是什么?

备孕网 时间:2023年01月19日 05:03

  炸猪脚的做法是什么? " " "猪蹄其实就是指猪蹄。

  这种食物在人们的餐桌上很常见,而且味道非常鲜美。

  连不爱吃肉的朋友都称赞猪蹄。

  而吃猪蹄不仅可以给身体提供大量的营养,还能起到美容的作用。

  如何不讨女人欢心?那么炸猪蹄的做法有哪些呢?主料:猪脚2个。

  辅料:香叶3片、桂皮2片、甘草4片、灰分3克、八角2片、药草1片、茴香2克、干红辣椒3片。

  调料:料酒30ml,草菇老抽30ml,糖5g,盐4g,食用油适量。

  做法1、猪蹄洗净,去掉各种毛,切块。

   2.准备红烧猪脚的材料。

   3. 锅中加足量水,加入猪蹄和姜片,煮沸,焯水3分钟,取出猪蹄,待用。

   4. 取另一个干净的锅,放入焯过水的脚,加入几乎没过脚的水,加入辅料大火煮沸。

   5、6、7、水烧开后,加入料酒、老抽、糖、盐,转小火炖45分钟。

   8. 将腌制好的猪蹄取出,沥干汤汁,置于通风处晾干表面水分。

   9. 锅中加入足量食用油,加热至80%,将猪脚放上水分,中小火慢慢煎至表皮微焦。

  炒脚,根据个人口味,撒上盐和胡椒粉,或孜然粉、五香粉、胡椒粉等。

   Tip 1. 腌制猪蹄的时间不会太长。

  腌制时间过长,会使皮、肉、骨分离,影响油炸,不成型,不耐嚼。

   2、油炸前一定要把表面的卤汁风干,以免遇到热油,油星在油炸过程中会飞溅伤人。

  请记住,火不应该太大。

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炸猪脚的做法是什么?的相关资料:
  本文标题:炸猪脚的做法是什么?
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  简介描述:炸猪脚的做法是什么? 猪蹄其实就是指猪蹄。 这种食物在人们的餐桌上很常见,而且味道非常鲜美。 连不爱吃肉的朋友都称赞猪蹄。 而吃猪蹄不仅可以给身体提供大量的营养,还能起...
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