章鱼炖 " " "章鱼也被称为章鱼。

　　章鱼蛋白质含量极高，营养丰富，食用效果极佳。

　　章鱼的吃法有很多种，可以用来炖肉，不仅好吃，而且非常简单。

　　准备这些食物时，一定要消除鱼腥味。

　　 1、先将章鱼浸入水中，挤压眼睛和牙齿，然后反复搓洗吸盘中的沙子。

　　 .洗完后从爪中间和头部断开。

　　空闲的。

　　五花肉清洗干净，切成小块。

　　在水中浸泡半小时。

　　平底锅烧开水，加入1汤匙料酒、葱和姜段，将五花肉焯水10分钟，捞出。

　　把章鱼放进去焯水两分钟，直到爪子卷起来变红，然后取出。

　　锅内放少许油，放入五花肉，炒至肉焦，控制多余油分，爆香葱、姜、蒜、胡椒粉、八角、糖、酱油和五花肉，翻炒均匀。

　　炒一会儿。

　　将炸好的五花肉转移到高压锅中，加开水刚好盖过肉，加压15分钟。

　　释放空气，打开盖子，加入处理过的章鱼，再次加压10分钟。

　　然后打开盖子，加盐。

　　转移到炉子上炖至酱汁变稠。

　　 2. 挑选一块好的五花肉，洗净切块备用，去掉内脏和章鱼的皮。

　　用开水煮沸。

　　控制净水分以备后用。

　　炒锅放少许油，八角与花椒爆香，放入五花肉炒香，再加入葱、姜、糖、料酒、老抽和盐，最后加水没过肉，锅烧开后撇去浮沫。

　　煮滚。

　　待汤汁快收齐时，将焯过水的章鱼放入，小火炖至汤汁完全干透。

　　 3. 带皮五花肉切块，章鱼洗净软化（泡水备用），葱姜切末，八角适量。

　　一勺料酒；将五花肉放入锅中煮至变白煮熟，沥干重新启动，盐和鱼一起炖。

　　因为加了章鱼肉，容易煮，炖烂了。

　　香甜可口。

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