纯白莲蓉蛋黄月饼 " " "每年的 8 月 15 日是一个聚会。

　　中秋节是吃月饼的日子。

　　各种月饼都坐满了人。

　　最传统的月饼是五仁月饼。

　　至此，蛋黄、椰蓉、白莲蓉和水果类，如何制作蛋黄纯白莲蓉月饼？ 1. 将水加入转化糖浆中，搅拌均匀。

　　 2. 在混合糖浆中，加入花生油。

　　 3. 搅拌均匀。

　　 4. 倒入面粉和奶粉。

　　 5. 揉成面团，用保鲜膜包好，松弛1小时。

　　 6、面团松弛后，分成20g的份，莲蓉馅也分成40g的份。

　　 7. 在手掌上抹一些面粉，取一个馅饼皮，在手掌上压平。

　　 8.将莲蓉馅放在馅料中间。

　　 9. 用双手将饼皮慢慢向上推，包住莲蓉，直到完全盖住莲蓉。

　　注意力度，尽量使饼皮的厚度均匀，不要露出馅料。

　　 10. 包好后，放入一个球中，在球上轻拍一些面粉，帮助它释放一会。

　　 11. 在月饼盘上撒上少许面粉，拍去多余的面粉。

　　 12. 将面团放入月饼盘中。

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