萝卜干炒苦瓜 " " "你喜欢吃萝卜干和苦瓜吗？用萝卜干炒苦瓜可以吗？这种美食方法是很多人的特色菜，因为很多地方特别喜欢做萝卜干来吃，而且做萝卜干其实对身体很有营养。

　　很多人也选择萝卜干煲汤，但选择萝卜干和苦瓜一起炒也是一种很新的食材。

　　那么萝卜干炒苦瓜有哪些做法呢？ 1 1. 准备两个罐子，装满半罐水。

　　第一锅的水用来把苦瓜放在炉子上烧开后焯一下，这样炒的时候锅能很快沸腾；第二锅的水用来快速焯苦瓜。

　　用水冷却可以保持颜色的绿色和美丽。

　　 2、苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢勺刮去果肉和籽。

　　 3. 苦瓜切成薄片，萝卜干切丁。

　　 4. 将苦瓜片倒入沸水中焯一下。

　　当水再次沸腾时，迅速将它们取出并放入另一锅冷水中冷却。

　　 5.平底锅烧热油，加入苦瓜片和萝卜丁翻炒。

　　因为苦瓜已经煮熟了，所以先炒一会儿。

　　 6、上桌前加盐（因为萝卜干咸，要控制盐的量），加少量味精和一勺白糖，提高鲜度。

　　练习二 1. 准备材料。

　　 2. 将大蒜切碎备用。

　　 3. 平底锅烧热油，加入蒜泥炒香。

　　 4. 将苦瓜煸炒。

　　 5. 加入萝卜一起炒。

　　 6. 加盐。

　　 7. 加入料酒。

　　再炒。

　　 8. 加糖。

　　 9.添加一些味精。

　　 10. 美味出罐。

　　这些方法都与萝卜干炒苦瓜的方法有关。

　　知道了萝卜干炒苦瓜的方法后，想吃什么时候都可以自己做。

　　用萝卜干炒苦瓜时，最好先用萝卜干加水。

　　让它浸泡，从而达到美味养胃的效果。

　　用萝卜干炒苦瓜时，也可以加鸡蛋一起炒。

　　"