龙眼酒效果 " " "生活中喝酒的人很多，酒的品种也很多，每个人对酒的口味也不一样。

　　每个人都喜欢好酒。

　　在民间，我们经常会遇到我们自己酿造的葡萄酒。

　　是食物泡酒，也是根据食物的好处和效果来的。

　　龙眼酒是其中最常见的酒，但龙眼酒的功效很多。

　　那么龙眼酒的功效和制作方法有哪些呢？龙眼酒的功效与作用：滋补气血，温补益气，健脾益肺，保肝肾。

　　制作方法： 1、原料选择：选用罐头龙眼浆块和不适合罐头的浆。

　　 2、汁液的生产：将果肉煮熟、压碎、压榨得到汁液。

　　 3、杀菌：将果汁放入夹套罐中，加热至85~90℃杀菌。

　　或添加 0.03% 亚硫酸氢钠，静置 12 小时以去除大部分二氧化硫。

　　 4、接种：菌种量为果汁量的3-5%，可使用培养12-24小时并剧烈发酵的酒酵母液（使用酒酵母菌株1203号）。

　　 5、发酵：室温25~28℃发酵。

　　 (1)如果发酵液的含糖量为8-10度，发酵液1-2天后蒸馏即可得到50-52度的龙眼酒。

　　 （2）加糖后的果汁含糖量达到18-20%，即可酿制发酵酒。

　　酵母液接种后发酵7-10天，当发酵液中的糖分降至零度时，用虹吸管吸上上清液，除去沉淀物，调整清液至酒中含量为12~ 14度，酸度0.3%~0.6%。

　　 （3）配制甜果酒，可用发酵杀菌白酒100公斤，白糖8公斤制成。

　　 6、杀菌：酒制好后，每100公斤待杀菌酒加入15克亚硫酸钠，或将酒加热至78℃，然后立即冷却。

　　 7、陈酿：将酒放入酒壶中，保持密封。

　　陈酿半度以上后，酒体更浓郁，酒味更醇厚。

　　 8、包装：果酒在瓶中成熟后，每100公斤装瓶的酒中加入10克亚硫酸氢钠。

　　玻璃瓶应在沸水中煮沸 5 分钟。

　　酒包装好后，用盖子密封，加龙眼酒标。

　　它可以放在格子木箱中，然后运输。

　　龙眼酒的效果取决于龙眼。

　　选择龙眼时，应选择颗粒饱满、果肉多的龙眼。

　　最好用新鲜的龙眼。

　　制作龙眼酒时，还应选择优质酒。

　　浸泡在优质葡萄酒中后。

　　味道会更纯正，但也需要注意方法，否则酒会受损，喝的时候会有异味。

　　这篇文章解释了龙眼酒的功效和实用性。

　　要制作这种酒，您可以遵循正确的方法。

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