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酱鸭的做法

备孕网 时间:2022年12月09日 09:58

  酱鸭的做法 " " "鸭酱因其酱香浓郁,鸭肉鲜美,深受朋友们的喜爱。

  同时,鸭肉还含有大量蛋白质,脂肪含量没有猪肉高,适合减肥人士食用。

  那么鸭酱的做法是什么呢?首先,将酱油、茴香、肉桂和月桂叶放入平底锅中煮沸,然后撒上糖和盐,搅拌均匀放凉。

  鸭子洗净宰杀,涂上盐和米酒腌制半天,将腌制的血滤掉,晾干一天,以减少鸭子的腥味。

  然后,将其放入容器中晾干并压平,使其完全浸入酱汁中。

  腌制过程中加入少许白葡萄酒,可提升风味。

  然后倒在煮熟的酱油汤上。

  然后加入少量白葡萄酒,摇匀。

  用重物压住它,把鸭子放在酱汁下面。

  浸泡两天后翻个身,再浸泡一天。

  然后把它捞出来铺在鸭子中间,挂在阳光下晒一天。

  最后,悬挂一周后,可以加入米酒和姜片,入锅蒸熟。

  最后,将蘸有酱汁的鸭片放在盘子上。

  做好的酱鸭不仅鲜嫩,咸甜适中,香软软糯,而且色泽鲜红,外观更开胃。

  此外,鸭肉富含蛋白质,易消化。

  容易被人体吸收。

  鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E,能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症,以及抗衰老。

  "

酱鸭的做法的相关资料:
  本文标题:酱鸭的做法
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  简介描述:酱鸭的做法 鸭酱因其酱香浓郁,鸭肉鲜美,深受朋友们的喜爱。 同时,鸭肉还含有大量蛋白质,脂肪含量没有猪肉高,适合减肥人士食用。 那么鸭酱的做法是什么呢?首先,将酱油、...
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