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肉面的做法

备孕网 时间:2022年12月09日 14:57

  肉面的做法 " " "炒肉面是新疆风味独特的美食,具有明显的地域和文化特色。

  当然,这道菜也一定很好吃。

  肥肉面不仅在新疆广泛流产,在四川也广为流传。

  一些小餐馆甚至以肥肉做面条作为招牌菜,可见其受欢迎程度。

  以下是这道菜的一些简单食谱。

  配料:面粉、羊肉、洋葱、青红椒、西红柿、青豆、番茄酱、盐、酱油、大蒜淀粉、花椒、红辣椒、干辣椒。

  在茶碗中加入一茶匙盐,然后在碗中加入冷水。

  在新疆,面条一定要加盐,因为这种面条吃起来又香又好吃!将面粉加入碗中,将碗中的盐水逐渐倒入碗中搅拌,开始揉面,将面条从碗中取出并在砧板上不断揉。

  也可以停几分钟再揉,直到面团表面光滑。

  然后把面团切成长条,把长条揉成长条,放在小盘子上,表面抹一层轻油,盖上保鲜膜,静置一个小时。

  西红柿洗净切小块,洋葱切小块,青红椒切块,青豆切条,大蒜切块,羊肉切片。

  将羊肉片用淀粉和酱油拌匀,静置片刻,然后将唤醒的食材拉成比筷子头还细的长面条。

  倒入一锅开水。

  煮熟后取出,用冷水冲洗干净,沥干冷水,放在盘子上。

  也可以不用冷水直接吃,看你喜欢冷面还是热面。

  锅内放油,放入羊肉片,炒香变色捞出。

  锅内留底油(有些人会溶化少许酥油来提味),放入花椒粒和干红辣椒炒香捞出(也不能捞出),再加入葱末件和青豆与大蒜和炒。

  加入西红柿翻炒(西红柿要半烂半未烂),用胡椒粉调味,再加入油油的羊肉片、青椒、红椒片,翻炒片刻,加入盐和鸡精,翻炒几次 品尝并充分混合。

  出锅。

  看了上面的介绍,是不是觉得很复杂!没关系,肥肉面是很多餐厅的招牌菜,变复杂是理所当然的。

  多读几遍,然后自己做。

  猪肉炒面虽然太油腻,但不油腻,老少皆宜。

  制作面条时,可以在面粉中加入适量的盐,使面条更结实。

  "

肉面的做法的相关资料:
  本文标题:肉面的做法
  本文地址:http://www.xlglm8.cn/huaiyunxuzhi/120911114.html
  简介描述:肉面的做法 炒肉面是新疆风味独特的美食,具有明显的地域和文化特色。 当然,这道菜也一定很好吃。 肥肉面不仅在新疆广泛流产,在四川也广为流传。 一些小餐馆甚至以肥肉做面条...
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