100% 全麦坚果面包 " " "当我们拥有健康时，我们必须学会珍惜它。

　　注意日常饮食是保持健康的重要方面。

　　我们应该注意它。

　　许多家常菜既健康又美味，人们可以选择食用。

　　 100%全麦坚果面包的做法非常简单，很快就能搞定。

　　 1.后油法。

　　将除坚果黄油外的所有成分混合并揉成厚膜。

　　 2. 加入黄油继续揉。

　　能够去除透明膜。

　　全麦面粉含有麸质，不需要过度揉捏。

　　 3. 坚果压碎后，加入面团中揉匀。

　　 4. 2-2.5倍大小滚圆发酵。

　　拉出排气管。

　　每份分配 130 克。

　　四舍五入并放松20分钟。

　　 5、手拿少许面粉，取一块，擀成舌头的形状。

　　上下翻转和滚动。

　　塑造成橄榄。

　　 6. 放入烤箱。

　　同时放一碗热水（夏天温度高，不要用开水，以免温度过高）发酵至7号大小的两倍。

　　烤箱预热220度。

　　用小喷壶在面包表面洒少许水，筛上少许高粉作装饰，用锋利的刀切开。

　　烤约25分钟。

　　 8. 从烤架上取下并冷却。

　　冷却并密封。

　　如果夏天一天吃不完的话，可以放在密闭的冰箱里。

　　制作100%全麦坚果面包时切记要控制火候，否则很容易粘锅，影响食物的颜色，从而影响大家的食欲。

　　根据个人口味添加辣椒和酸醋。

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