开胃辣猪肉 " " "我们称喜欢吃的人为“美食家”。

　　当然，吃货们是忠于美食的。

　　许多吃货们也对在享受美食的同时生产食物非常感兴趣。

　　今天就顺应美食家的要求，为大家介绍一下开胃麻辣肉的制作方法。

　　 1. 将烤好的猪排表面用水冲洗干净，用小刀将猪肉切成拇指指甲大小的小块。

　　 2.12 蒜瓣2个，去皮切片，姜片在猪肉片上，加盐1/2茶匙，五香粉2茶匙，老抽1/4茶匙，黄酒1汤匙，拌匀，待用腌制20分钟。

　　 3.21 将 150 克食用油倒入锅中。

　　 4、然后倒入100克冷水，水油比为4：6。

　　 5. 炒香料花椒20个，八角2个，香叶2个，孜然20个，放入香料盒，放入中锅，开大火加热至50%热。

　　 6.1 当锅内水油比达到2:8时，用漏勺将肉片从油中捞出。

　　 7.2 将腌制好的肉倒入锅中，煎至焦黄，注意用筷子将肉打散。

　　 8.继续把锅里剩下的水和油加热到135度左右。

　　 9. 将肉片放回锅中煎炸。

　　 10. 将肉片炸至金黄色，捞出沥油，盛盘，撒上熟白芝麻装饰。

　　那么，开胃的麻辣猪肉就为大家奉上。

　　大家赶紧准备好食材，按照小编的方法来做吧！放心，你的家人会满意的！"