正宗麻辣小龙虾做法 " " "做正宗的麻辣小龙虾，首先要准备一些食材，最常见的有小龙虾、香叶、姜、蒜等。

　　因为做小龙虾的时候需要去除异味。

　　先将小龙虾腌制，炒至肉完全入味，然后盖上锅盖小火慢炖，让虾慢慢入味。

　　原料：小龙虾、香菜、姜、蒜、干葱、花椒、花椒叶。

　　调料：色拉油、酱油、黑豆、糖、辣椒酱、鸡精、香辣小龙虾。

　　 1.用小刷子将小龙虾清洗干净。

　　大蒜、姜、洋葱、胡椒、干辣椒和月桂叶准备好了。

　　 2. 平底锅烧热，加入少许色拉油，加入所有香料炒香，然后加入洗净的龙虾炒片刻。

　　香辣小龙虾 3. 炸好后，加入适量酱油、老抽、辣椒酱，然后加水几乎没过小龙虾，大火煮至收汁。

　　 4. 收汁后关火，撒点鸡精即可上桌。

　　装好后，将香菜洗净切段，铺在龙虾上装饰。

　　正宗麻辣小龙虾的做法 1、清洗龙虾的时候要用小刷子刷干净，然后把虾肠或者虾头去掉，这样吃起来更卫生。

　　 2、不喜欢吃辣的可以少放辣椒酱和胡椒粉。

　　 3.香菜只是增加味道，可选的。

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