正宗鱼香茄子的做法 " " "不断变化的经济给我们带来越来越大的压力，我们每天花在业务上的时间也越来越长。

　　就这样，我们每天都要拿着手机点外卖，心里却充满了拒绝。

　　因此，在周末和节假日，我们都准备自己做饭和吃饭。

　　下面就让小编来给大家介绍一下正宗鱼香茄子的做法吧。

　　 1.茄子切条，葱姜蒜切碎，蒜末多切青红辣椒切条。

　　 2.12准备郫县豆瓣酱和各种调味料。

　　由于家里没有郫县豆瓣酱，就用辣椒代替。

　　最好用郫县豆瓣酱。

　　 3.21 将干淀粉加入茄条中，搅拌均匀。

　　 4. 用80%热油在平底锅中煎至变软，捞出控油。

　　 5. 锅内烧少许油，加入葱、姜、蒜末炒香。

　　 6.1 然后放上茄子条和控油的青红椒条。

　　 7.2 然后加入郫县豆瓣酱，爆香红油。

　　 8.开始调味：加盐、料酒、鸡精、醋3小勺、糖3小勺（或2勺）。

　　 9. 上桌前倒入少许香油和辣椒油（红油）。

　　 10. 酸甜鱼香茄子就做好了。

　　健康营养的饮食应该从烹饪开始。

　　今天就来体验小编为大家介绍正宗的鱼香茄子吧。

　　大家赶紧学起来吧，让我们一家人吃得更健康！"