哈吉斯的做法 " " "作为一个吃货，当你看到别人自己做一道很棒的菜时，你一定会被感动。

　　下面小编就给大家介绍一下羊杂碎和米粉的做法。

　　仔细阅读后，你会决定你会有很大的收获。

　　 1.1 第二天早上，将羊的脸和肚皮切成手指大小的小片，生姜切成片，大蒜压碎。

　　烧热锅，加入食油至80%火，放入姜片和花椒爆香，加入适量水，倒入内脏，中火煮20分钟左右，煮至汤色变白。

　　 2.2 前一晚将干米粉浸泡在40度以上的温水中。

　　原理是把米粉泡透心。

　　 3.1 取一个空碗，每碗放2克盐、少许大蒜、味精和辣椒油（不吃可以放一边）。

　　水烧开后，先将一些绿叶蔬菜焯一下。

　　 4.2 汤煮开后，将菠菜洗净备用。

　　同时，取另一锅开水。

　　 5、从锅中取适量米粉，煮两分钟（热至变软），捞出放入碗中，放入调料。

　　 6. 舀一汤匙羊杂汤在米粉上，撒上葱和香菜。

　　 7、成品图。

　　米粉味道的秘诀：蒜蓉椒盐粉（不要放酱油，和米粉不搭）。

　　事实上，做饭并没有那么难。

　　只要认真按照步骤操作，一定会做出和餐厅一样美味的菜肴。

　　来做吧。

　　做羊杂碎"