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自制炸茄子的做法(1)

备孕网 时间:2023年01月20日 09:23

  自制炸茄子的做法 " " "炸茄子是家常菜,当然你也需要了解它的家常做法。

  的确,煎茄子的时候,馅的问题也很重要。

  猪肉填料自然更常见,因为它可以更好地帮助我们补充营养。

  做法一、材料:长茄子、猪肉馅、精盐、植物油、酱油、生姜、鸡蛋、干面粉做法: 1、将切好的姜末撒在猪肉馅上,加少许盐和酱油拌入肉中填充并腌制20分钟。

  取一个干净的小碗,倒入2汤匙干面粉,打一个鸡蛋,倒入少许水,用力打成糊状。

  长茄子洗净,一侧去皮,用刀尖切成厚片。

  不要切外皮,切刀靠近皮肤。

  横切,厚度要均匀。

   2、茄子切成两片茄子夹,外皮相连,方便夹入肉馅。

   3. 将腌制好的肉馅用筷子夹在茄子片中间摊平,用手轻轻按压使其光滑均匀。

  将茄子片与面团中的肉馅包裹起来,放入锅中。

   4. 将植物油倒入锅中。

  油热后,放入茄子盒中,小火煎至焦黄。

   5.将茄子盒轻轻翻过来,煎至两面金黄。

  方法2.主料:紫长茄子。

  辅料:大蒜、干辣椒、大葱、油炸去皮花生。

  调料:酱油、盐、蚝油。

   、花生碎 2)茄子纵向切成两半;少许盐、酱油、蚝油加适量水调成酱汁 3)从背面剪下一把花刀,如图,记得不要剪到最后,而是连接起来 4 ) 锅中油烧热,加入茄子炒香,然后加入2/3蒜末,将茄子用小火慢慢煎至茄子变软,让茄子快速煮熟 6) 茄子快熟时,加入剩下的大蒜和胡椒粉和一半的葱花 7) 将茄子煮熟,加入剩余的葱花和花生碎,搅拌均匀后装盘!"

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  本文标题:自制炸茄子的做法(1)
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