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香脆炸小黄鱼的做法

备孕网 时间:2022年12月08日 03:50

  香脆炸小黄鱼的做法 " " "小黄鱼又称小黄鱼,具有很高的经济价值。

  鱼肉肉质细嫩,冲击力高,深受很多人的喜爱。

  除了食用,小黄鱼还有药用价值,对肝肾功能衰竭、男性阳痿、女性不育等疾病有一定的改善作用。

  在小黄鱼的烹调方法中,干炸小黄鱼更具特色。

  那么如何把一个小炸黄南瓜炸得酥脆呢?下面就让我们一起来看看吧。

  第一步:准备材料。

  小黄鱼500克,葱少许,姜1小片,盐和胡椒适量。

  第二步:把小黄鱼的头、内脏、鱼鳞去掉,清洗干净,沥干水分,放入盆中。

  然后加入1汤匙料酒、半汤匙盐、少许胡椒粒、姜片和大葱片,拌匀腌制20分钟。

   (小黄鱼头也可以随意留下。

  ) 第三步:取一个盘子,放入适量生粉,然后将腌制好的小黄鱼放入生粉中,这样鱼的表面用淀粉覆盖。

   (如果没有玉米淀粉,你也可以用普通面粉代替。

  ) 第四步:当所有的小黄脆饼都裹上淀粉后,静置3-5分钟,让淀粉完全浸透。

   (这样炒的时候淀粉不容易掉出来。

  ) 第五步:锅里放点油,油热后,把小黄鱼一个一个放入锅中,开始半煎。

  半煎,煎至两面熟时可以取出。

   (油量不需要太多,盖过鱼的一半身体就够了。

  ) 第六步:把油加热到更高的温度,然后把炸好的小黄鱼放入锅中煎炸再说一遍。

  煎30次,然后控制油干。

  把它拿出来。

  第7步:趁热撒上少许盐和胡椒粉,即可上桌。

  注意事项 1、处理鱼时,如果剪刀或刀上残留的鱼腥味较浓,可将柠檬片来回揉搓数次,可有效去除鱼腥味。

   2. 腌鱼的时候盐不要放太多,因为油炸后加入的盐和胡椒也有咸味。

   3、粘贴淀粉时,一定要粘贴所有的地方。

  不然炒的时候很容易溅油,烫伤也不好。

   4.不要把鱼炒得太低,小火很容易把鱼炸干,肉质不嫩。

   5、重炸可以使鱼的表面更加酥脆,千万不要省略。

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  本文标题:香脆炸小黄鱼的做法
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  简介描述:香脆炸小黄鱼的做法 小黄鱼又称小黄鱼,具有很高的经济价值。 鱼肉肉质细嫩,冲击力高,深受很多人的喜爱。 除了食用,小黄鱼还有药用价值,对肝肾功能衰竭、男性阳痿、女性不...
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