鸡翅和香菇的做法 " " "鸡翅和蘑菇实际上是鸡翅和蘑菇的组合。

　　这两种成分在生活中比较常见，结合起来具有很高的营养价值。

　　用蘑菇炖鸡翅是一种更美味的方法。

　　可以看下面的介绍。

　　 1. 方法/步骤 材料 鸡翅根 600 克 冬菇干 100 克 1 个洗净的鸡翅根 2 用清水焯一下，滤去血和多余的油 3 捞出，用清水冲洗两次 4 准备葱、姜、蒜、八角和干红辣椒5碗，5碗倒入适量鲜醋。

　　香菇洗净，用清水浸泡一个多小时。

　　除去它们后，蘑菇中的水将保持 7 干燥。

　　香菇浸泡后洗净，挤干水分 8 锅内倒入少量油，将翅根放入锅内炒香 9 炒至表皮微黄，再加入第4步的材料一起炒至香 10 倒入步骤 5 的酱汁，继续煎 11. 炒至变色，没有油了。

　　关火。

　　 12. 将翅根和配料转移到锅中。

　　 , 炖20分钟, 14, 20分钟后, 加入元菇, 平菇, 加适量盐, 继续炖20分钟, 15, 20分钟, 汤变少, l 翼根煮好后关火 2. 做法 1. 鸡翅，在沸水中煮一会，待有白色气泡浮起，捞出，在鸡翅上划几刀，用盐腌一下，现磨黑胡椒调味，然后快速腌制半小时至一小时 2 。

　　在热油锅中，加入更多的油，炸鸡翅，中火开始使用十五分钟，然后转小火（中小火大约需要半小时，视鸡翅的大小而定） )，使鸡翅两面呈金黄色 3. 将大蒜切成片，放入鸡翅中，翻炒5分钟 4. 加入三颗八角（原书介绍月桂叶和百里香）和白色酒，转大火微干 5. 加入香菇，小火爆香 6. 加水（水不用太多），小火煮5分钟（时间视实际情况而定）至出汁7. 装盘，然后磨黑胡椒粉"